Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St glutenfrei Das Geschirr aus Zuckerrohr ist

Das Geschirr aus Zuckerrohr ist stilvoll

karamelisieren mit Flambieressenz

Das Fleisch wird dadurch sehr weich und saftreich

mehr Gewissenhaftigkeit und Know-how bei der Selektion der Rohstoffe

Cranberries sind großfrüchtige Moosbeeren

Blatt-Gelatine - Platin, 230 Bloom, 1 kg, ca.580 St glutenfrei Das Geschirr aus Zuckerrohr istDie Gelatine ist farb und geruchlos wie auch geschmacksneutral und wird aus Schweineschwarten gefertigt. Ihre Gelierkraft wird in Bloom angegeben. Silber (160 Bloom, Sorte. 10258): fr Cremes, Mousse, Terrinen, aromatisierte Gelees. Gold (210 Bloom, Sorte. 10257): wie Silber und klare Slzen jeglicher Sorte, Spiegel, Vorspeisen. Platin (230 Bloom, Sorte. 16161): wie Silber und Gold, hchste Qualittsstufe liefert die beste Transparenz! Optimal fr Vorzeige