0,375 Liter 2015 Vin San Giusto Bianco Passito - BIO Primitivo der perfekte Barolo zu Schmorgerichten

der perfekte Barolo zu Schmorgerichten

Ein alter Personenname »Erich« wird zum Hofnamen

Muscheln und anderen Schalentieren

mineralischer Frische und enormen Druck im spektakulär langen Abgang

frischer Limette

0,375 Liter 2015 Vin San Giusto Bianco Passito - BIO Primitivo der perfekte Barolo zu SchmorgerichtenDer extrem rare Edelswein von San Giusto, eigentlich ein "Vin Santo", aber vom Weingut als Passito deklariert. Aromen von getrockneten Aprikosen, Feigen, Datteln, Orangenschale, Honig, Drrpflaume, Rumkuchen, Zimt und Vanille. Konzentrierte Se, endlos langer Nachklang. Ein bewegender Meditationswein, der vom Weingut einzelflaschenweise zugeteilt wird und einer der ganz groen Sweine Italiens. Das Weingut wird geradezu kultisch verehrt, arbeitet seit