Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml sub-huelsenfruechte Kürbis- und Schmorgerichte

Kürbis- und Schmorgerichte

Eine typische Kreation von Ingo Holland

280 g wird über Thun Gourmet vertrieben

für Mandoline

DE-ÖKO-001 Die Acai Beere gedeiht auf Khol-Palmen im Amazonas-Regenwald von Südamerika

Colatura di Alici, Sardellensauce, Pipettenflasche, Acquapazza, 50 ml sub-huelsenfruechte Kürbis- und SchmorgerichteDie klare, dunkelbraune Flssigkeit aus fermentierten Sardellen ist klassisch in Cetara am Golf von Solerno produziert. Wissenswertes Darber hinaus sie reift zirka 18 Monate in Fssern aus Kastanienholz. Sie findet Einsatz in Pasta Speisen als "Salzersatz" und dabei reicht zirka 1 Teelffel pro Person. Auch schon im alten Rom wurden schon Fischsaucen produziert, die als Wrze verwendet wurden, unter dem Namen "Garum".